怎样煮火锅用的菜叶

煮火锅用的菜叶可以根据不同的火锅类型和个人口味选择不同的食材。以下提供几种常见的煮火锅用的菜叶及其做法：

1. 百叶洗净后切成扇状。

2. 黄豆芽洗净后沥掉水分。

3. 香葱洗净切成葱花。

4. 锅中倒入菜油，加入葱花和红辣椒段爆香。

5. 倒入黄豆芽，调入盐、醋和生抽大火翻炒。

6. 炒两分钟后盛起，垫在汤盆底部。

7. 锅中加入一汤碗的高汤，调入盐和鸡精，加入一块火锅底料大火煮开。

8. 小火继续煮两分钟。

9. 加入百叶煮开后，再煮15秒捞出放在豆芽上。

10. 最后倒入汤水，再撒上葱花即可开吃。

1. 大白菜清洗干净，切去根部硬梗。