港式花胶鸡火锅做法
港式花胶鸡火锅的做法如下：
食材准备
干花胶100g
鸡250g
水300ml
料酒20ml
酱油150g
姜5g
陈皮5g
盐5g
处理步骤
姜切片，鸡切成小块，过水洗净。
在锅底中放陈皮、姜，加入适量的水，把洗干净的鸡和浸泡过的干花胶也加入锅中，加入适量的盐、酱油，大火煮沸，换小火煮80-100分钟出锅即可。
注意事项
干花胶要提前浸泡一晚，以充分吸收水分和味道。
其他可选配料
可以根据个人口味加入其他配料，如排骨、干贝、香菇、木耳、南瓜等，增加汤的口感和营养。
火锅底料
如果喜欢火锅底料的味道，可以选择适合的花胶鸡火锅底料，如家乐金汤花胶鸡火锅底料，增加火锅的风味。