红酒落色是不是好红酒

红酒落色 并不一定意味着是好红酒。以下是几种可能导致红酒落色的因素：

酒石酸结晶：

红酒中的酒石酸在长时间瓶中醇化过程中会形成结晶体，这些结晶体沉淀时会吸附酒中的色素，导致颜色变淡。

色素沉淀：

随着红酒的陈放，色素与单宁结合会生成沉淀物，这也会使红酒颜色减退。这种现象有时反而被视为陈年老酒的证明。

天然色素：

红酒中的色素来源于葡萄皮，天然葡萄皮中的色素在浸皮过程中进入酒中。这些色素中含有大量的华色素苷，喝红酒后，酒的颜色可能会附着在皮肤上，如牙齿和舌头上，这是正常现象，证明酒中的色素是天然的。

劣质葡萄酒：

虽然上述落色现象在高品质葡萄酒中较为常见，但劣质的葡萄酒也可能通过添加色素来改善其颜色，因此不能仅凭落色来判断红酒的好坏。

综上所述，红酒落色并不能直接作为判断红酒好坏的标准。判断红酒的好坏还需综合考虑其透明度、浑浊度、香气、口感等多方面因素。建议选择信誉良好的品牌和酒庄，并详细了解酒的生产工艺和年份信息，以获得更全面的了解。