煲仔饭厨具怎么选
选择煲仔饭的厨具时，可以考虑以下几个方面：
材质
陶瓷或铸铁：这些材质具有良好的耐热性和耐腐蚀性，能够保证菜肴的保温效果，并且长时间加热不会破裂或变形。
不锈钢：优质的不锈钢材质不仅耐用，还能确保烹饪过程中的食品安全。
红陶瓷或紫砂瓷：这些材质能够保持食物的原汁原味和营养成分，同时具有较好的保温性能。
大小和口径
适中大小：选择直径在14-18厘米左右的煲仔饭锅比较合适，这样既能保证火候掌握得好，又能避免粘锅。
口径适中：便于加米、放料等操作，一般建议选择口径在13-16厘米之间的砂锅。
锅底
平整均匀：锅底要平整均匀，这样煮出来的米饭才会受热均匀，不会出现粘锅或者糊底的情况。
手柄
舒适耐热：手柄要舒适且耐热，方便操作，避免手部烫伤。
加热方式
电热：适合家用，操作简单，温度控制较为精准。