糖水甜品做法大全西点

芋头西米露

材料：芋头1个、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

做法：

1. 芋头去皮洗净后切成丁，放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋茸。

2. 锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了。

3. 把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出。

4. 刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。

椰汁西米露

材料：西米、椰粉、冰糖、鲜牛奶。

做法：

1. 锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，不断搅拌，直到西米变得透明，中间只剩一个小白点时关火。

2. 把煮好的西米过凉水，然后锅里加水烧开改小火，倒入椰粉、冰糖和鲜牛奶继续煮，最后将煮好的椰奶倒入西米中，放凉后加入水果如西瓜、芒果等，放入冰箱冰镇。

芒果西米牛奶

材料：台湾芒果2个、西米70克、纯牛奶125ml、蜂蜜适量、水适量、凉开水适量。

做法：