樱花饼干西点装饰教程

樱花饼干西点的装饰教程如下：

一、樱花慕斯蛋糕

材料准备

慕斯预拌粉100克

淡奶油粉100克

饼干碎100克

吉利丁粉20克

冰牛奶200克

热水（60度以上）180克

温水（40度以下）300克

黄油40克

樱花20克

6寸慕斯圈1个

制作步骤

将饼干用擀面棒碾压成碎末，与融化好的黄油充分搅拌均匀后，倒入慕斯圈内压紧实，放入冰箱冷藏。

用温水将盐渍樱花浸泡后，放入冰箱备用。

将淡奶油粉和冰牛奶打发至站立状，与待凉的慕斯预拌粉和热水混合均匀后倒入慕斯圈内，放入冰箱冷冻2小时。

将融化好的吉利丁液倒入慕斯蛋糕中，加入泡好的樱花，再次放入冰箱冷藏2小时。

取出慕斯蛋糕，脱模后放入冰箱冷藏至完全凝固。