餐饮管理有那些体系

餐饮管理体系主要包括以下几个方面：

值班管理系统：

负责餐厅的日常运营和突发事件处理。

服务系统：

确保顾客获得高质量的服务体验。

生产系统：

涉及菜品的制作和加工过程。

业务计划系统：

制定餐厅的业务目标和计划。

内部沟通系统：

促进内部信息的流通和协调。

排班系统：

合理安排员工的工作时间和班次。

训练系统：

对员工进行培训和技能提升。

人事实务系统：

处理员工相关的事务性工作。

盘存管理系统：

监控和管理餐厅的库存情况。

保养维护系统：

确保餐厅设施设备的正常运行和维护。

安全与保安系统：

保障餐厅和顾客的安全。

食品安全系统：

确保食品的安全和卫生。