松茸菌汤火锅底料

松茸菌汤火锅底料有多种品牌和做法，以下提供几种常见的底料及其做法或产品介绍：

材料：老母鸡、猪大骨、姜片、小葱、米酒、胡椒粉、干松茸菌、干羊肚菌、干鸡枞菌、鲜老人头菌、鲜鸡枞菌、葱节、大蒜、鸡糕、盐、猪板油、芝麻油、醋、香油、鸡精。

做法：

1. 老母鸡和猪大骨煮5分钟后冲净，加冷水10Kg、姜片、小葱小火烤开去白沫，放入米酒、胡椒粉，加水小炖5-6小时，过滤留汤。

2. 干松茸菌等干菌用冷水清洗，加冷水3Kg文火熬至茶汤颜色变成茶褐色，捞起食用菌取汁。

3. 将两种料汁混合，加葱节、大蒜、鸡糕、盐10克、猪板油调料，小火慢熬10分钟。

品牌：火锅大侠

特点：黄金配比的5种菌菇，60℃生物街鲜提取技术，不添加味精、色素、菌香精。

成分：松茸、猴头菇、鸡油菇、祛蓝、牛肝面等野山菌。

提取技术：60℃生物提取锁鲜工艺，保留野菌的原汁原味和营养成分。

成分：羊肚菌、姬松茸、虫草花、鹿茸菇、香菇、猴头菇等6种菌菇。