菠萝虾仁火锅的做法

食材准备：

菠萝 1 个

虾仁 100 克

青椒 适量

黄灯笼椒 适量

鸡蛋 1 个

料酒 3 克

黑胡椒粉 2 克

盐 适量

面粉 适量

番茄酱 10 克

白砂糖 适量

水淀粉 适量

烹饪步骤：

虾仁处理

虾仁解冻，放入料酒、黑胡椒粉、一个鸡蛋、适量盐抓匀腌制十分钟。

蔬菜准备

青椒和黄灯笼椒切滚刀块。

裹粉

腌制好的虾仁裹上面粉。

炸虾仁

锅中烧油，油温六成热，放入虾炸至金黄捞出。

制作酱汁

锅中热油，放入一大勺番茄酱、两大勺白糖、适量盐、加入水淀粉，翻炒均匀。

炒制