卤味小火锅怎么做

卤味小火锅的做法如下：

材料

猪肉一坨 200克

卤味荤素一盆 2斤

蒜苗 5根

剁椒/小米辣圈 50克

蒜 2瓣

调料

耗油一勺

水 2碗

卤菜店老板配的卤汁 半碗

做法

准备材料

将猪肉切成适当大小的块。

将卤味荤素从卤菜店购买后，放入火锅盆中。

炒制

肥肉煸炒出油，然后加入瘦肉翻炒。

加入2颗蒜瓣和一勺耗油炒香。

煮制

加入2碗水，大火煮开后，不要放盐，煮开熬2-3分钟。

倒入半碗卤菜店老板配的卤汁，这个卤汁比较咸，先倒入半碗，后面不够再加。

倒入煮好的肉汤（如果没有肉汤，可以用水和猪油凑合）。