广州葡萄红酒分类
广州葡萄红酒的分类可以从多个维度进行,以下是一个详细的分类列表:
按颜色分类
白葡萄酒:由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造,酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等。
红葡萄酒:由带皮的葡萄发酵酿造,酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。
桃红葡萄酒(也称玫瑰红葡萄酒):由去皮的葡萄酿造而成,酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,呈现粉红色泽。
按酿酒工艺分类
平静葡萄酒:完全以纯葡萄为原料而酿造,不含二氧化碳或很少含二氧化碳。
起泡葡萄酒:酒液中有二氧化碳气泡,如法国香槟酒、西班牙卡瓦酒。
加强葡萄酒:在酿造过程中添加中性烈酒,如西班牙雪莉酒、葡萄牙波特酒。
按含糖量分类
干型红葡萄酒:含糖量低于4g/L,口感纯净优雅。
半干型红葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间,甜味较淡。