西安火锅蔬菜配方

西安火锅中常见的蔬菜配方包括：

白菜：

丰富的纤维和维生素C，口感爽脆。

菠菜：

富含叶绿素、铁和维生素K，具有抗氧化作用。

豆芽：

低卡路里，富含维生素B、C和纤维，增加火锅的口感。

蘑菇：

富含膳食纤维和维生素D，增添口感和味道。

黄豆芽：

富含维生素E和蛋白质，是优质的蔬菜选项。

油麦菜：

富含维生素A和C，添加火锅的颜色和口感。

西兰花：

富含抗氧化物和纤维，提供丰富的营养。

番茄：

洗干净切成小块，做鱼汤或者肉汤，增加鲜味和去腥作用。

蟹味菇和金针菇：

焯水后食用，是涮火锅的必备食材。

莲藕：

去皮切成小块，可以切成小块做汤底，也可以边煮边吃。