做法简单营养又营养

泡椒茭白炒牛肉

食材清单：牛肉 200 克、茭白 3 个、泡椒适量、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。

功效与作用：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨；茭白清热利湿、解毒通利；泡椒增加食欲、促进消化。

制作步骤

1. 牛肉切片，加料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

2. 茭白去皮切片，泡椒切碎，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，滑炒牛肉片至变色，盛出备用。

4. 锅中加油，炒香姜蒜泡椒，加入茭白片翻炒至软。

5. 加入牛肉片，继续翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

香煎红立鱼

食材清单：

红立鱼 1 条、盐、料酒、姜片、葱段、食用油。