做西点的总结

在过去的一年中，作为西点的从业者，我经历了技能提升、团队协作、问题解决和个人成长等多方面的挑战与收获。以下是我对过去一年工作的总结：

我通过不断学习和实践，掌握了多种西点制作技术和创新方法，提高了个人技能水平。

深入研究了不同种类的面团性质及操作要点，如油酥面团、发酵面团等，确保产品品质稳定。

掌握不同种类糖艺、巧克力工艺等装饰技巧，提升西点整体美感。

熟练掌握各类蛋糕、面包、饼干等经典西点的制作技巧，如分蛋法、直接法、糖油拌合法等。

完成了超过200款不同口味和风格的西点制作，包括蛋糕、面包、饼干、甜点等。

针对不同节日和季节，设计了相应的主题西点，如圣诞节姜饼屋、春季樱花蛋糕等。

每月推出至少2款新品，不断满足客户的多样化需求。

参与了5次大型活动的糕点供应，如婚礼、庆典、会议等，保证了活动的顺利进行。

通过客户满意度调查，获得了平均90分以上的高分评价。