卖生水饺属于餐饮吗

卖生水饺是否属于餐饮，主要取决于具体的销售方式和许可证上的经营项目。以下是相关信息的总结：

现场烧煮：

如果生水饺是当场烧给顾客吃的，那么它属于餐饮服务范畴。在这种情况下，食品经营许可证上应有热食类食品制售的经营项目。

不烧煮：

如果生水饺是进货后直接卖给顾客，不进行烧煮，那么它属于食品经营。在这种情况下，食品经营许可证上应有预包装食品或者散装食品销售的经营项目。

餐饮行业：

从行业归属来看，卖鲜水饺通常被认为是饮食餐馆行业的一部分。例如，喜家德水饺是一家全国连锁的快餐类型餐馆，提供生鲜的外卖服务，包括生的饺子。

零售与餐饮的界定：

如果生水饺具有制式化、标准化、库存化等特征，可能被视为零售行为；而如果强调手工、即食性等特征，则可能偏向于餐饮。这种界定并不是绝对的，可能因具体情况而异。

综上所述，卖生水饺可以属于餐饮行业，具体分类取决于销售方式和许可证上的经营项目。如果生水饺是现场烧煮给顾客，则属于餐饮服务；如果只是简单销售不进行烧煮，则属于食品经营。从行业归属来看，卖鲜水饺通常被认为是饮食餐馆行业的一部分。