烘焙西点蛋糕品类介绍
烘焙西点蛋糕品类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类介绍：
按口感分类
软糯类：如汤圆、糯米球等，口感软糯香甜。
酥脆类：如饼干、曲奇、甜甜圈等，口感酥脆可口。
绵软类：如海绵蛋糕、戚风蛋糕等，口感轻盈绵软。
滑嫩类：如布丁、果冻等，口感柔滑细腻。
按地域分类
法式甜点：如马卡龙、泡芙等，以精致的外形和独特的口感著称。
意式甜点：如提拉米苏等，融合了咖啡和奶酪的浓郁风味。
中式甜点：如甜豆腐花、糖葫芦等，具有浓厚的中国文化特色。
日式甜点：如和菓子、抹茶冰淇淋等，以精致的制作工艺和独特的口味受到喜爱。
韩式甜点：如韩式米糕等，口感软糯香甜，常配以各种果酱或奶油食用。