高级西点设备有哪些

高级西点设备包括以下几种：

烤箱：

用于烘焙蛋糕、饼干等甜品。

搅拌器或手持电动搅拌器：

用于混合食材，如打发奶油、蛋白等。

冰淇淋机：

用于自制冰淇淋。

巧克力熔炉：

用于融化和保持巧克力的液态。

喷枪：

用于在甜品表面喷洒糖霜或其他装饰。

真空包装机：

用于延长甜品的保质期。

糖艺工具：

用于制作糖艺装饰。

果冻模具：

用于制作各种形状的果冻。

慕斯模具：

用于制作慕斯等轻盈甜品。

蛋糕转台：

用于方便地装饰蛋糕。

电子天平：

用于更精确的称量微量食材。