名庄红酒如何存放
名庄红酒的存放应遵循以下原则:
恒温恒湿
葡萄酒长期储存时,要保持凉爽和恒温,最佳储存温度为10℃至15℃。温度过高或过低都会损害葡萄酒的品质。
湿度应控制在70%左右,避免湿度过低使软木塞干燥,导致空气进入瓶内影响酒质。
避光
葡萄酒应存放在避光的地方,避免强光照射,因为光线尤其是日光会加速红酒氧化,降低其品质。
防震
葡萄酒应避免频繁搬动和震动,因为震动会加速酒中酚类物质的氧化与蒸发,影响酒的口感和稳定性。
水平放置
若打算长期保存,红酒应平卧放置,使软木塞接触到酒液,保持湿润,防止空气和细菌进入瓶内。
干净通风
储存葡萄酒的环境应保持干净和通风,避免异味进入酒瓶。
分开存放
如果条件允许,可以将不同的酒分开存放,以减少相互之间的影响。