火锅底料品牌对比表格
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| 海底捞调味料 | 2016年 | 清油火锅底料、麻辣清油火锅调味料、浓香牛油火锅底料、蒜香番茄火锅底料、红咖喱牛油火锅底料等 | 品质之选，口感丰富，注重健康饮食理念 | 高端火锅底料市场 |
| 好人家 | 2000年 | 火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等 | 复合调料知名品牌，业内首创三料包，营销网络遍布全国 | 中高端火锅底料市场 |
| 名扬 | 2014年 | 手工全型火锅底料牛油麻辣 | 手工全型，独立小包装，辣味适中，香味正 | 中高端火锅底料市场 |
| 桥头 | 1909年 | 重庆老火锅底料手工牛油调味料 | 经典川味，回味无穷，牛油味浓郁 | 高端火锅底料市场 |
| 德庄 | 1999年 | 德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等 | 以“麻、辣、鲜、香”著称，重庆火锅的典型代表 | 高端火锅底料市场 |
| 红九九 | 1993年 | 火锅底料、浓缩调味品系列产品 | 火锅底料畅销品牌，专注于家庭厨房及餐馆厨房的调味品佐料 | 中端火锅底料市场 |
| 秋霞 | 1997年 | 地道重庆味火锅底料 | 麻辣鲜香，包装设计简洁大方，方便携带和储存 | 中端火锅底料市场 |
| 大红袍 | - | 火锅底料、辣椒酱等 | 火锅底料十大品牌，四川省名牌产品，中国绿色食品 | 中高端火锅底料市场 |
| 周君记 | - | 火锅底料等 | - | - |