红酒庄里的红酒分类图解

红酒庄里的红酒分类主要可以分为以下几类：

按颜色分类

红葡萄酒：由带皮的葡萄发酵酿造，酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。

白葡萄酒：由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造，酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等。

桃红葡萄酒：也称玫瑰红葡萄酒，由去皮的葡萄酿造而成，酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

按酿酒工艺分类

平静葡萄酒：完全以纯葡萄为原料而酿造，不含二氧化碳或很少含二氧化碳。

起泡葡萄酒：酒液中有二氧化碳气泡，酒精含量8%-14%，有红、白、粉红三种类型。

加强葡萄酒：在酿造过程中添加中性烈酒，酒精含量高达15%-22%，糖分较高。

按含糖量分类

干型葡萄酒：含糖量小于每升4克，口感较为清爽，没有甜味。