酒插做法

白酒插蛏

材料：蛏子、白酒、枸杞、生姜丝。

做法：

将蛏子洗净，放入盐水中浸泡半小时，吐沙。

再次清洗，确保无沙子。

将蛏子触角朝下插入炖锅，排列整齐。

加入白酒、枸杞和生姜丝，白酒淹没半个蛏高。

隔水炖煮12分钟，出锅即可。

酒酿

材料：长粒糯米500克、凉白开450毫升、甜酒曲3克。

做法：

糯米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，水刚好没过米粒。

启动电饭锅煮饭程序，煮至糯米熟透。