好吃的大米丝苗米

好吃的大米之一是 丝苗米。丝苗米米粒细长苗条、晶莹剔透，具有清香、柔软的口感，油质及蛋白质含量丰富，直链淀粉含量中等。它含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等氨基酸，矿质元素锌、铁等。丝苗米可煮成米饭，也可加工成米发糕、米酒等。在中国广东等地，常将丝苗米作为“煲仔饭”“荷叶饭”的主要原料。

推荐几款好吃的丝苗米品种：

增城丝苗米：

米粒细长苗条，晶莹剔透，油分及蛋白质含量丰富，煮出来的米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口，素有“米中之王”“米中碧玉”之称。

广垦兴顺丝苗米：

优质生态稻米，米粒纤细苗条、晶莹剔透，米饭油光亮丽、香滑可口，具有明显的地方特色。

南晶香占丝苗米：

浓香型水稻品种，米质优、香味浓厚、抗稻瘟病、适应性广，煮出来的米饭香气浓郁、柔软、可口。

根据个人口感偏好，可以选择适合的丝苗米品种进行品尝。丝苗米不仅美味，还具有一定的营养价值，适合各种烹饪方式。