邯郸养什么鱼好吃

邯郸好吃的鱼有以下几种：

特点：以濮阳河中的小鲫鱼为原料，经过油炸、糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。

历史：早在魏晋时期就被列为贡品，由魏晋名厨李德和他的弟子反复研制而成。

特点：选用永年洼野生优质的鲜活鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等，经过择鱼、晒鱼、炸鱼、炖鱼等多道工艺，佐以生姜、大葱、大蒜、花椒、大料、酱油、醋、盐等调味料，文火慢炖6-8小时，骨酥肉嫩，老少皆宜。

特点：起源于邯郸赵家，有香酥带鱼、麻辣带鱼、原味带鱼，香酥鲫鱼、香辣鲫鱼，酥鲤鱼，酥鲢鱼，酥鲅鱼，酥鲳鱼，酥平鱼，酥马哈鱼，酥三文鱼，酥海鱼，酥淡鱼等多种口味，骨酥肉香，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高。

特点：起源于邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年，宋太祖赵匡胤颁旨御封，称为“圣旨骨酥鱼”。其特点是骨酥刺烂，鱼肉香鲜，色香味美，营养丰富。

特点：产自复兴区户村镇牛叫河村，水美鱼肥，以鲜、香、骨酥成名，入口即化，有着五百多年的历史。

这些鱼各有特色，深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择品尝。