米其林火锅摆盘方法
米其林火锅的摆盘方法可以遵循以下步骤和技巧：
简单几何形状
一条直线：在圆形或方形盘子里，利用一条直线原则来摆盘，直线位置要在中间，两边留白。
两条直线：可以平行并列，也可以做成交叉十字，注意留白和线条之间的距离。
三条水平线：适合圆形盘子，展示全部细节，注意留白使线条清晰。
交叉纵深的直线：有纵深感，交叉点偏向黄金分割点，避免落在盘子中央。
三条竖线：适合方盘子，利用酱汁和配料制造线条，避免过多线条显得杂乱。
弧线：可以用勺子倒一些酱汁在盘子靠近边缘处，再轻轻划出弧线。
勾划法
用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。
滴坠法
用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或食材旁边，增加活泼感。