最好吃的驴打滚

最好吃的驴打滚做法如下：

材料准备

糯米粉250克

水175克

糖15克

蜜豆250克

黑芝麻30克

熟黄豆粉适量

制作步骤

将175克水加热至沸腾，加入15克糖，充分融化后倒入250克糯米粉中，搅拌成面团，备用。

将面团揪成一块，压成大厚片，放入沸水中煮3~5分钟，直至面饼漂在水面上且软软的。

捞出煮好的面团，趁热用擀面杖砸成细腻且柔软的糯米团。

在桌上撒上一层熟黄豆粉，将面团整理成长方形面饼，上面铺上一层蜜豆，再撒上黑芝麻，最后卷起来，表面再裹上一层熟黄豆粉。

将卷好的驴打滚切成适当大小，装盘即可。

提示和建议

糯米粉和水的比例要适当，保持面团湿润但不粘手。

煮面团时，要确保水开后放入，并且煮至面团浮起且软烂。