法国红酒美食

法国红酒美食包括以下几种：

法国红酒炖牛肉

食材：法国牛肉、勃艮第红葡萄酒、白葡萄酒、法国橄榄油、培根、胡萝卜、蟹味菇、海鲜菇、洋葱、红葱头、蒜、淀粉、盐、番茄膏、香叶、百里香、罗勒、葱、西芹、欧芹。

烹饪步骤：

1. 将法国牛肉切大块备用，培根切丁、胡萝卜切块，洋葱切碎备用。

2. 锅中倒入法国橄榄油，下入牛肉块煎制表面焦黄，取出备用。

3. 油锅中倒入洋葱碎，煸炒至金黄，加入盐调味，加生粉、蒜头炒翻炒均匀。

4. 锅中放入培根煎熟，出油后放入整颗红葱头煎香，放入培根和两种蘑菇，烹酒调味后炒香炒软，备用。

5. 取炖锅，依次放入煎好的牛肉、炒好的洋葱和培根蘑菇菜料，倒入法国勃艮第红酒，加入香料束和胡萝卜块，一起小火炖煮2小时，至牛肉软烂即可。

法式红酒烩鸡

食材：童子鸡、胡萝卜、西芹、洋葱、红酒、胡椒粉、盐。

烹饪步骤：

1. 将鸡切块，用盐、胡椒粉、香叶和红酒腌5个小时以上。