餐饮运营主体是什么职业

餐饮运营主体是指负责餐饮业务运营和管理的人员，主要包括以下两种职业：

经营型经理人

餐饮业的运营主体是餐饮产品，经营型经理人负责餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程。

他们具备扎实的经营管理理论知识，懂得财务核算等方面的经济学理论。

经营型经理人还会运用现代化的辅助管理手段，如自动点菜系统、企业网络资源建设等方面的自动化办公手段。

开拓型经理人

开拓型经理人主要负责餐饮业的开发和拓展，包括市场调研、品牌推广、新产品开发等。

他们需要具备创新能力和市场洞察力，能够制定有效的市场策略，推动餐饮业务的发展。

这两种职业在餐饮运营中扮演着重要角色，前者注重日常运营和管理，后者注重业务拓展和创新。