贵州好吃的饭

贵州好吃的饭包括以下几种：

贵阳糯米饭是贵州地区最受欢迎的主食之一，选用优质糯米，经过特殊加工和蒸煮而成。糯米饭粒饱满，口感软糯，散发着浓郁的香气。常见的贵阳糯米饭有蛋包糯米饭、遵义豌豆糯米饭和贞丰糯米饭等。

肠旺面是贵州省特色的传统面食，以独特的烹饪方法和丰富的配料而闻名。面条筋道有嚼劲，配上酱香味浓郁的肠旺（猪肠和猪腊肠）以及各种香料和辣椒，组合出独特的口味。肠旺面不仅是贵州人日常饮食的一部分，也是各大餐馆和小摊贩的招牌美食。

老凯里酸汤鱼是贵州美食的代表，以新鲜的江团鱼搭配独特的酸汤底料（由毛辣果和秘方制成）烹制而成。鱼肉鲜美细嫩，配上蘸水，酸辣之感直达上颚。这道菜让人回味无穷，是贵州饮食文化的代表之一。

豆腐丸子炸得酥脆，外皮薄且脆，内里还有浅浅的汁水，豆脂香充盈。作为下酒菜最合适不过，深受食客喜爱。

米饭裹上竹炭粉，变身黝黑的蜂窝煤，贵州当地酱酒增添一抹烟火，自带特效的火焰饭给足情绪价值。吃前再淋上特卤的拌饭酱，折耳根、腊肉与米饭一起入口，咸香油润，适合碳水星人的胃。

炝锅鱼是贵州每个饭馆的招牌菜，选用新鲜无土腥味的鱼，加上辣椒和合适的火候炸制，鱼肉酥脆，外酥里嫩，是贵州菜中的一道美味佳肴。

丝娃娃是贵阳八大名小吃之一，用薄面皮包裹各种小菜制作而成，搭配酸汤蘸水食用。吃丝娃娃讲究“快”，在蘸水渗出饼皮之前全部塞进嘴里，感受蔬菜和蘸水带来的味觉体验。