餐饮水质检测多少项目

餐饮水质检测的项目主要分为常规水质检测和全面水质检测两种。

常规37项或39项检测通常包括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标等。具体项目如下：

感官性状和一般化学指标：颜色、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量（高锰酸盐指数）、挥发酚类（苯酚计）、阴离子合成洗涤剂、氨（N计）。

全面97项检测涵盖了《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）中规定的所有水质指标，包括常规指标43项和扩展指标54项。常规指标包括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、消毒剂指标等。具体项目如下：

常规43项：包括感官性状和一般化学指标、消毒剂指标等。

扩展指标54项：包括一些额外的毒理指标和污染物指标。

建议

对于餐饮水质检测，可以根据具体需求和标准选择合适的检测项目。如果需要全面保障水质安全，建议采用全面97项检测。如果只是常规检查，常规37项或39项检测可能已经足够。此外，还需根据餐饮业的实际情况和监管要求，确定是否需要检测特定的污染物指标。