重庆人吃火锅什么辣

重庆人吃火锅通常会选择 中辣或重辣。对于外地人来说，这种辣度可能被称为“魔鬼辣”，吃一口就能让人大汗淋漓，味觉神经仿佛被搅乱，需要半个小时才能恢复正常。重庆人在搭配蘸料时，还会加入小米辣和蒜泥，这两种食材都具有极高的辛辣味，使得食物的辣度更上一层楼。

尽管有信息称重庆本地人一般点微辣或中辣，且火锅的辣度会随着食用而增加，但实际情况下，重庆人更倾向于选择中辣甚至重辣，以体验重庆火锅的独特麻辣魅力。对于不太能吃辣的人，初次尝试重庆火锅时，可以在微辣的基础上再增加一些辣度，逐渐适应后再加重辣。

此外，重庆火锅的辣度还可以根据个人口味和需求进行选择，有些火锅店甚至提供从低辣到极高辣的多种辣度选项，以满足不同食客的需求。

总的来说，重庆人吃火锅的辣度普遍较高，中辣和重辣是他们的首选。如果你不太能吃辣，建议从微辣开始尝试，并逐渐增加辣度。