柳州好吃干锅鸡

柳州好吃干锅鸡的做法如下：

方法一：

食材 ：鸡腿、土豆、洋葱、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、香辣酱、花雕酒、盐、胡椒粉、生抽、葱姜水、蚝油、玉米淀粉、白糖、香油、白芝麻。

步骤

鸡腿剁成大块，清洗后挤干水分，加入葱姜水、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉，腌制15分钟。

土豆去皮切块，洋葱切丝，芹菜切段，大蒜生姜切片，干辣椒对半切开，干花椒备用。

锅中加油，油温六成热时下鸡块炸至定型，捞出备用。土豆片也炸至微黄，控油备用。

锅中加油，下入豆瓣酱和香辣酱，炒出香味，加入花雕酒和清水，加白糖提鲜。

倒入炸好的鸡块和土豆片，翻炒后加入芹菜段，淋香油，撒白芝麻出锅。

方法二：

食材：大葱、姜、童子鸡、烤肉酱。

步骤

童子鸡洗净剁块，放入盆中，加烤肉酱抓匀，冷藏腌制30分钟。

大葱切段，平铺在电饭锅底部，姜片码放在上，鸡块鸡皮朝下码放，盖上盖，选择煮饭键。

20分钟后按保温键，打开盖翻面，重复3次，直至熟透。

方法三：