湖南西点制作有哪些

湖南西点的种类繁多，以下是一些著名的湖南西点：

桂花糕：

由糯米和桂花粉制成，外形圆而平，口感绵软，具有芬芳的桂花香味。

豆沙饼：

饼皮由糯米粉制成，内部填充豆沙馅，口感糯软，甜而香。

红薯饼：

以红薯为主要原料制成的糕点，酥脆可口。

米糕：

用糯米蒸制而成，口感软糯，可以加入各种馅料或配料。

花糯馍：

用糯米粉制成的糕点，有花纹图案，经过蒸或炸后口感糯软。

粉蒸肉：

虽然不是饼类，但也是湖南的传统美食之一。

长沙年糕：

主料为糯米粉，是湖南地区逢年过节必置办的一种甜点糕点，也被叫做为糍粑。制作过程中在传统糍粑的基础上添加了八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰和枣泥等食材。

长沙奶糕：

由米粉和白砂糖融合制作而成，口感绵软，非常适合婴幼儿享用。

长沙牛奶法饼：

以面粉、饴糖、奶粉为主料，是湖南地区的另一种特色甜点。

雪枣：

以芋头为主料油炸加工而成，其外形如枣，色泽雪白晶莹。雪枣在制作时间、选料、制作加工上都有严格要求，大大小小近有近20道工序。