番茄肥羊火锅怎么做
番茄肥羊火锅的做法如下：
准备食材
番茄：2-3个，切成薄片或小块
肥羊：约500克，切片或块状
娃娃菜：1颗，对半切
油炸豆腐：若干块
菌类：少许（如金针菇、香菇等）
调料：盐15克，味精5克，番茄酱15克，生抽、蚝油、料酒各适量，白胡椒粉、香叶、干迷迭香各少许
处理食材
番茄切成薄片或小块，娃娃菜对半切。
肥羊用料酒稍微焯一下去腥。
金针菇、香菇等菌类洗净备用。
炒制
锅中倒入适量油，放入番茄块翻炒至变烂，煮出浓稠汁液。
加入10克盐、5克味精、15克番茄酱（口味重的可加多一点盐和番茄酱），继续翻炒均匀。
倒入适量温水，将切好的娃娃菜、油炸豆腐和其他食材放入锅中，摆出各种好看的姿势。