红酒放入酒柜
将红酒放入酒柜时,可以遵循以下几种方法:
斜放
使用45度斜放模式,使红酒的木塞长期浸润在红酒液里,防止木塞萎缩导致红酒液被空气过度氧化而变质。
对于长期存放的红酒,横放也是一个好方法,因为横放能让软木塞保持湿润,从而保证红酒能稳定地“呼吸”。
分开距离摆放
在柜子的各个框处摆放一瓶红酒,并注意分开距离,以防止酒瓶相互碰撞。
温度控制
酒柜的温度应控制在10℃至18℃之间,最佳温度为12℃至14℃。温度过低会使红酒口感偏酸,温度过高则会使其口感偏甜。
避免将红酒放置在温度波动较大的环境中,以免影响其稳定性和口感。
湿度控制
相对湿度应保持在55%到80%之间,避免湿度过低导致软木塞干燥,或湿度过高导致细菌滋生。
避免阳光直射
红酒应存放在没有光线的地方,尤其是避免阳光直射和照明灯,因为光线会破坏红酒的品质。