西点派家常做法

番茄切十字花刀，冷水下锅汆烫后剥皮切丁备用。

土豆去皮切片，蒸20分钟备用。

肉末加蚝油、生粉、酱油拌匀腌制15分钟。

土豆泥加入橄榄油压成泥备用。

蒜片爆香后倒入番茄丁翻炒，加入肉末和水炖煮20分钟，调味后倒入方盘中。

覆盖土豆泥，抹平后做个花纹，烤箱预热200度，中层烤25分钟。

苹果丁炒至半软后熬煮至干，加入玉米淀粉和水调匀翻炒至浓稠，冷却备用。

派皮制作：黄油室温软化后与面粉、糖、奶混合揉成面团，冷藏1小时以上。

派皮擀成薄片铺在派盘上，编制网格，填入苹果馅，再编织网格，刷蛋液后烘烤。