红酒瓶装醋
红酒瓶装醋是一种通过将葡萄酒与食用醋结合，并经过一定的时间发酵而制成的调味品。以下是几种制作红酒瓶装醋的方法：
方法一：家庭简易制作
所需材料
玻璃罐一个
优质食用醋一杯
葡萄酒一升（红、白葡萄酒均可）
厨房用纸适量
制作步骤
将食用醋和葡萄酒倒入干净玻璃罐中，搅拌均匀。
用厨房用纸盖住瓶口，加橡皮筋密封。
放置室温下保存，每天开瓶搅拌一次，持续十天。
十天后即可品尝风味或直接食用，如果觉得风味不足可以再倒入适量葡萄酒，如果觉得过酸可以在食用时加适量糖调试。
方法二：传统发酵方法
所需材料
紫葡萄
白糖
纱布
器皿两个（玻璃坛或土坛子）