古代餐饮礼仪与现代区别
古代餐饮礼仪与现代餐饮礼仪之间存在一些显著的区别，主要体现在以下几个方面：
等级制度与平等性
古代：餐饮礼仪与等级制度紧密相连，宫廷盛宴中的座位安排、餐具使用、进食顺序等都有严格的规定，体现了封建社会的等级观念。
现代：现代社会倡导人人平等，餐饮礼仪更加注重平等性，座位安排更加灵活，不再过分强调身份地位，而是注重营造和谐的氛围。
节俭与尊重食物
古代：古代餐饮礼仪强调节俭和尊重食物，如“食不言寝不语”等规矩，旨在培养人们的自律性和对食物的敬畏之心。
现代：虽然现代餐饮礼仪依然强调尊重食物，但更加注重个性化和健康饮食，人们可以根据自己的喜好选择餐具、装饰和菜品搭配，展现自己的独特品味。
餐具使用
古代：古代使用木质或竹制的餐具，如筷子、碗、盘等，且有一些特殊的礼仪规定，如女性在进食时需要用长袖遮挡住嘴。
现代：现代餐具材质更加多样，包括陶瓷、玻璃、塑料等，使用更加便捷和卫生。同时，现代餐饮礼仪也开始关注环保问题，使用可降解或可重复使用的餐具。
上菜顺序和方式
古代：上菜顺序和方式较为繁琐，通常先冷后热，先主宾后主人，先女宾后男宾，且有一些特殊的规矩，如全鸡、全鸭、全鱼等整形菜不能头尾朝向正主位。
现代：上菜顺序相对简单，通常先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上，先主宾后主人，先女宾后男宾。现代餐饮礼仪更注重食物的营养搭配和美观。