蛋皮炒什么好吃吗

蛋皮可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒蛋皮做法：

鲜辣皮蛋

用料：松花皮蛋、红辣椒、青辣椒、香菇。

做法：

处理原料，切块切丁。

爆炒，放底油，先炸干辣椒，然后放青椒和香菇片，炒至香菇干。

盛盘子里，上面放切好的皮蛋。

加蒜末、酱油、醋和香油。

青椒炒皮蛋

用料：青椒4-5个、皮蛋2-3个、蒜、小米椒。

做法：

锅热倒油，下蒜末和小米椒炒香。

炒香后倒入皮蛋翻炒30秒。

翻炒均匀后倒入青椒继续翻炒1分钟。