餐饮服务监管工作现状

当前，餐饮服务监管工作已经取得了一定的进展，但仍存在一些挑战和问题。以下是一些关键点：

人员编制少：基层县级食品药品监管局人手紧张，难以应对繁重的监管任务。

专业技术人员缺乏：队伍整体素质不高，制约了监管职能的发挥。

乡镇无机构无专职人员：导致农村地区的监管不到位，存在“盲区”。

办公场所不足：一些基层监管机构缺乏必要的办公场所。

执法装备落后：执法车辆和装备不足，影响正常监管工作的开展。

检验机构缺乏：基层劣质食品缺乏专业的检验机构，削弱了执法的权威性。

食品标准不全面：大量食品无标准，导致执法人员执法不严。

检验经费不足：餐饮环节抽验品种和覆盖率远未达到规定要求。

经营不稳定：一些餐饮店在取得许可证前就已停业，给监管带来困难。