酒店餐饮部采购列项

酒店餐饮部采购列项可以详细分为以下几类：

瓷器：包括强化瓷、骨质瓷和进口瓷。强化瓷适合客流量大的餐厅使用；骨质瓷适合高档次餐厅使用；进口瓷用于西餐厅零点、行政酒廊及大堂吧。

玻璃器皿：普通玻璃制品适合各餐厅使用，水晶质玻璃制品适合高档次、客流量较少的餐厅使用。

主要用于中餐、药膳、宴会等，选择中档偏低产品以防丢失和减少成本流失。不锈钢制品包括刀叉、餐盘、汤碗等。

主要应用于中餐、宴会及药膳餐标较高的场合，使用银器能彰显酒店档次及品味。

包括餐桌、餐椅、沙发、茶几、麻将桌、衣架、备餐柜等。材质有实木、钢质等，款式和品质要求根据具体使用区域而定。

包括电视机、对讲机、热水器、饮水机、电热保温壶、电话、冷藏柜台、消毒柜、保温瓶、榨汁机、电磁炉等。电器设备的选择需考虑使用区域和功能需求。

包括香巾、台布、口布、布底、桌布、餐巾、浴巾、毛巾、衣罩、擦杯布等。布草的材质和数量需根据餐厅的规模和需求进行配置。

包括包房酒水车、清台车、堂做车等，根据菜系和餐厅需求定制。