常德鸡火锅的做法

鸡半只或整只，清洗干净，沥干水分。

药材如红枣、干香菇、枸杞等适量。

蔬菜如莲藕、白萝卜、金针菇、油豆腐等。

调料如盐、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒等。

做法步骤

前期准备：

鸡肉剁成大块，放入汤锅中。

药材洗净后放入汤锅中。

加满水，选择煲汤功能煮好，备用。

炒制：

锅内倒入适量油，油烧热后放入切好的鸡块，翻炒至微黄。

放入豆瓣酱、姜片、蒜瓣、八角、花椒，继续翻炒出香味。

焖煮：