烧烤油加什么好吃

烧烤时，可以根据不同的口味和需求选择添加不同的油和调料来增加食物的风味。以下是一些推荐的烧烤油配方和添加剂：

配料：色拉油1000克，芹菜段100克，香菜梗50克，青椒块20克，大葱节30克，去皮老姜50克，蒜瓣30克，干花椒10克，八角5克，香叶、高良姜各5克，白芷、甘草、白蔻各3克，草果2个。

制法：将上述原料放入锅中，烧至四成热后浸炸至色金黄，捞出料渣，加入浸泡过的花椒、八角、香叶、高良姜、白芷、甘草、草果和白蔻，小火续炒30分钟后冷却过滤即可。

配料：菜籽油5000克，牛油1000克，鸡油1000克，猪油1000克，干辣椒250克，青花椒100克，郫县豆瓣1500克，生姜100克，蒜瓣200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟500克，八角50克，山奈20克，桂皮20克，小茴香30克，草果3个，香叶5克，丁香2克。

制法：将菜籽油和鸡油分别炼一遍，牛油切成小块，将所有原料放入锅中，小火熬制至香味浓郁，捞出料渣即可。

配料：泡椒50克，葱白10克，生姜10克，大蒜头10克，酱牛肉30克，番茄酱3克，芝麻酱15克，花生酱20克，辣椒油4克，花椒油3克，味精8克，特鲜一号5克，鸡精10克，白糖2克，盐4克，海鲜酱10克，排骨酱10克。

制法：将上述原料剁成泥状，放入碗中搅拌均匀，炒锅加油烧至四成热，加入剁成泥状的原料熬制2分钟，再加入其他调料继续熬制2分钟即可。

橄榄油、花生油、玉米油等植物油耐高温，烟点高，不易产生烟雾，能很好地锁住食材的原味，适合烧烤使用。