月饼怎么填充好吃
月饼的填充方法有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择不同的馅料和制作方法。以下是一些常见的填充方法：
传统豆沙馅
豆沙馅是月饼中最常见的馅料之一，可以选择传统的红豆沙或绿豆沙。制作时，将豆沙搓成圆形，然后包入蛋黄，最后用虎口慢慢旋转包起来，搓圆备用。
咸蛋黄豆沙馅
将咸蛋黄提前处理，用油浸泡一晚后放入烤箱烤至微微出油，然后与豆沙馅混合，包入月饼皮中。这种组合既有豆沙的香甜，又有咸蛋黄的鲜美。
奶香馅料
制作奶香馅需要将黄油软化后加入细砂糖打发均匀，再分次加入鸡蛋打发，最后加入牛奶和奶粉，搅拌均匀后炒至偏干状态。这种馅料适合喜欢奶香味的人。
板栗馅
将新鲜板栗煮熟后去皮，打成细腻的板栗蓉，加入牛奶、黄油和麦芽糖炒至定型。这种馅料口感沙沙的，带有淡淡的甜味。
香芋紫薯馅
将紫薯和芋头蒸熟后碾压成泥，加入黄油、淡奶油和麦芽糖炒至偏干状态。这种馅料既有香芋的细腻口感，又有紫薯的香甜，非常适合喜欢甜品的人。
五仁馅料
将各种坚果（如核桃仁、杏仁、腰果等）炒熟后敲碎，加入适量的糖和油，搅拌均匀。五仁馅料口感丰富，适合喜欢坚果口感的人。