信阳西点原料

信阳西点原料包括以下几种：

鸡蛋：

具有粘结、凝固和膨发作用，使蛋糕变得柔软。

砂糖：

增加甜味和营养价值，使蛋糕表面变成褐色并产生香味，同时具有填充和防腐作用。

食盐：

降低甜度，增加内部洁白度，并加强面筋结构。

面粉：

构成蛋糕的骨架，淀粉起填充作用，是主要成分之一。

蛋糕油 （又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂）：在海绵蛋糕制作中起重要作用。

低粉（也称为蛋糕粉）：筋度低，适合制作蛋糕胚。

高粉：

用于制作比萨、面包等。

香草粉：

去除蛋糕中的蛋腥味。

黄油：

制作西点必备，许多方子中都会用到。

麦其林：

用于制作酥皮类点心。