铁莲好吃

关于“铁莲好吃吗”的问题，存在以下回答：

铁莲子是莲子的一种，黑色，比白莲子硬，口感较差，味道与白莲子相似，但形似乌饭果，软枝无叶。味甘、酸，无毒，主治一切酒毒成疾，治中膈存痰，胸中痞块食积，周身疼痛，吐酸冷水。

可以将鲜莲藕洗净、切片，用竹筷刮去皮，然后放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。

另一种做法是使用生咸蛋黄、莲子、猪绞肉等食材，将莲子蒸软后与生咸蛋黄泥、葱花、蒜末等一起炒至汤汁收干。

建议：

如果你喜欢口感较硬的莲子，可以尝试铁莲子的烹饪方法，尤其是将其与其他食材搭配炒制，可能会带来不同的风味体验。

如果你对口感和味道有较高要求，建议选择白莲子进行烹饪。