餐饮都有什么培训

餐饮培训通常涵盖以下方面：

餐厅文化与理念培训

餐厅历史、故事与成就

独特卖点与竞争优势

核心价值观与企业文化内涵

未来发展方向与目标

服务标准与礼仪培训

服务意识与重要性

服务形象塑造（着装、发型、妆容）

肢体语言与表情管理

礼貌用语与沟通技巧

顾客接待流程

特殊情况处理（投诉、突发事件等）

菜品知识培训

菜品分类（热菜、凉菜、主食、甜品、饮品）

招牌菜与特色菜品讲解

菜品营养价值与功效

菜品制作工艺与故事背景

菜品分量与价格体系

卫生与安全培训

食品卫生知识（食材储存、厨房与餐厅清洁）

个人卫生要求（洗手规范、健康证）

消防安全知识

厨师技能培训

食材认识、刀工技巧、烹饪技法

餐厅管理培训

餐饮经营、成本控制、营销策划

人员管理、财务管理、客户关系管理

食品安全培训

食品原料采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求

团队合作与沟通

团队协作精神培养、工作效率提升

餐饮营销策略

制定有效的餐饮营销方案

餐饮行业法规

了解国家餐饮行业相关法律法规

其他特定培训

营养与食品卫生

餐厅布局设计

菜品制作技巧（刀工、火候、调味）

食品安全法规

工商税收法规

厨艺比赛培训

餐饮创业培训

饮品制作培训

餐厅厨房设计

菜单设计与管理

培训形式可能包括线上和线下教学、实践操作课程、就业实地观摩等。这些培训的目的是提升员工的专业技能和服务质量，提高餐厅的竞争力和经营效益