餐饮年夜饭备案流程

餐饮年夜饭的备案流程如下：

申请人应当在举办宴会前10日以上向所在地区食品药品监督管理部门申请登记备案。

申请人需提交宴会所在的餐饮企业名称、备案日期、场所名称、地址、预估人数和宴会菜单等相关信息。

申请人必须确认和按照备案信息的一致性和准确性。

食品药品监督管理部门会对备案信息进行审核，并组织相关部门对备案申请人的经营场所进行检查和评估。

经审核和评估合格后，备案申请人可以批准登记，并颁发备案证书。

饭店首先要将承办年夜饭的具体时间、多少桌数等详细信息向所在地食药监管部门进行报告和登记备案。

同时，餐饮单位需要签订《餐饮服务食品安全承诺书》，并接受执法人员的预监督。严禁超范围经营、超能力超负荷接待。

执法人员会深入到各餐饮服务单位进行现场检查，重点检查后厨、就餐场所环境卫生、食品原料采购索证索票、添加剂管理、餐饮具消毒、食品留样等关键环节。

所有环节合格的才能准许承办年夜饭。