冷柜西点品类
冷柜中西点品类的分类可以从多个维度进行，以下是一些常见的分类方式及对应品类：
按温度分类
常温点心：面包、蛋糕、饼干等。
冷点心：冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。
热点心：蛋挞、披萨等。
按用途分类
零售类点心：适用于超市、店铺等零售场合的点心。
按厨房分工分类
面包类：以面粉为主要材料，需要进行发酵等过程。
糕饼类：以奶油、鸡蛋、糖等为主要材料，需要进行烘焙等过程。
冷冻品类：包括各种冷冻点心和甜品。
巧克力类：以巧克力为主要成分的点心。
精制小点心类：精致的小份点心。
工艺造型类：具有特殊造型或工艺的点心。