丝瓜泡菜做法

丝瓜泡菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单凉拌丝瓜

材料：丝瓜、蒜末、酱油、醋、香油、盐。

做法：

坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片。

水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分。

加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。

丝瓜炒泡椒

材料：丝瓜、豆腐泡、红辣椒、油、盐、味级鲜、鸡精。

做法：

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

红辣椒洗净切块。

锅中水开后加点盐，倒入丝瓜焯水，丝瓜飘起捞出丝瓜，沥干水分。

锅中油热后放入辣椒爆香一下，然后倒入豆腐泡、味级鲜、盐翻炒一会，再加丝瓜，用大火炒2分钟左右，最后加点鸡精即可出锅。