汁木耳的做法

汁木耳的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易捞汁木耳

食材：

泡发木耳 200g

李锦记蒸鱼豉油 30ml

黄瓜 半根

胡萝卜 一段

米醋 30ml

糖 两大勺

盐 两小勺

小米椒 两个

蒜 一粒

香菜 一根

麻油 5ml

矿泉水 一瓶

步骤：

1. 所有材料准备好。

2. 取干净无水无油大碗，倒入李锦记蒸鱼豉油，加入两大勺糖，两小勺盐，30ml米醋，5ml麻油，矿泉水，轻轻搅拌至糖盐融化。

3. 小米椒切成小圈，放入汤汁中，加入麻油。

4. 捞汁调制好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时。

5. 泡发好的木耳入开水焯3分钟，捞起过凉水备用。

6. 黄瓜切片切丝，胡萝卜切丝垫在深盘底，上面放黑木耳，撒香菜碎和蒜末。

7. 取出提前冷藏的捞汁，浇在木耳上，根据容器酌情添加捞汁。